中国人过节吃饺子的原因是饺子的“饺”和“交”谐音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用饺子象征团聚合欢，饺子因为形似元宝，也带有“招财进宝”的吉祥含义。

过年包饺子要和面和包饺子，“和”字就是“合”的意思，寓意团聚合欢及招财进宝等吉祥含义，又取更岁交子之意，非常吉利。