扭一扭是因为奥利奥饼干它中间的夹心紧粘着上下两层黑色饼干层，扭它的话可以让饼干与奶油分开。

之所以不用打开的方式是因为用强制打开的方法过于松软的饼干会有可能粘在上下两方，所以扭一扭的方式更显方便。