白兰地本身是有特殊香味的，可通过冰镇纯饮或加入冰块调出适宜浓度的白兰地跟一些菜式进行搭配，往往能够相得益彰，可以说是美食拍档。

1、吃刺身海鲜时，加冰块调淡白兰地来喝：更能显出海鲜的鲜味；

2、品尝味道较浓的鸡汁类菜式时：白兰地应该稍浓些，少加冰块；

3、吃烤鸭、乳猪这类香浓美食：冰镇后直接饮用，解渴又清凉，还保留了白兰地特有的风味。