馄饨汤放虾皮，紫菜，榨菜末，胡椒粉，盐，辣椒油或麻油等调料，馄饨是起源于中国北方的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。

馄饨用清水和面做皮，皮内包上菜、或肉、或糖、或蜂蜜等作馅，用水煮熟。