过期的速冻鲍鱼不能吃，本身冷冻的鲍鱼就不是新鲜的，过期的鲍鱼肉质会变质，吃了对身体不好，此外速冻鲍鱼是冻品，新鲜度有限，一般应用重口的烹饪方式。

相对而言，鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”。