甘蔗和皮蛋不是相忌食品，因此可以一起吃，甘蔗是多年生高大实心草本，含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，主要用于制糖，皮蛋又称松花蛋、变蛋等，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲，而且还有一定的药用价值，甘蔗不能与酒共食，松花蛋不能和黄鳝一起吃，会导致腹泻，也会引起食物中毒，松花蛋不能和红糖一起吃。