普通豆腐能炸豆腐泡吗

2024-03-19 20:10:04
普通豆腐能炸豆腐泡吗,麻烦给回复
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豆腐质量很重要,有的豆腐真的就炸不起来。

选用适合的豆腐,最好卤水豆腐,提前控水24小时。切成适当大小的块。锅内加入油,最好是大豆油,因为大豆油比较上色。油七分热时候下入切好的豆腐块,适当的用筷子扒拉下,豆腐有时也会沾在一起。放气泡明显减少,用筷子扒拉豆腐泡感觉表皮已经发硬,每块豆腐的每面也都硬了就可以出锅了。

2024-03-19 20:10:04
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