花生油起沫原因：

1、含有杂质：因为花生油在压榨时没有做好精炼，也就是说花生油里面含有杂质，通常我们叫这种杂质为“油渣子”

3、水分没完全挥发：在炒制过程中水分没有完全挥发，也会导致花生油有起沫的现象。