我国菜系有三种划分方法：

按省按划分四大菜系

第二种：山东菜、四川菜、淮扬菜、广东菜。

按省划分八大菜系

按文化流派划分

东北菜、北京菜、冀鲁菜、胶辽菜、山西菜、中原菜、西北菜、上江菜、江淮菜、江浙菜、江西菜、湖南菜、福建菜、客家菜、广东菜

〖八大菜系〗