先找到饼茶的层与层之间的衔接点，然后将茶刀顺势插入茶饼，随后慢慢横向移动一圈茶道，最后就可以撬了。

饼茶可以最大限度的节省茶叶体积，不仅便于运输，更利于存放。一斤老白茶，如果是散茶，必定需要一个很大的袋子，而如果压成饼，2饼都不到。