海米有补肾壮阳、理气开胃的功效，海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干而成。

海米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高，在55%以上。