完整的冬瓜可放冰箱，保存温度要在10～15℃，以免发生冻害。

一般可以储藏3～5个月。如果冬瓜切开后吃不完，可以将切开的剩下部分冬瓜放在通风阴凉处，这样也能保存1-2天时间，但是最好能在当天吃完。