一般一斤面粉放5克的酵母，那么四斤的面粉可以放20克酵母粉。

但是再注意在和面放酵母粉的时候要将酵母容于温水当中，再倒入面粉中，和成面团即可。面团和好后，要放置在温暖的地方发酵至两倍大，这样蒸出来的面食才好吃。