在平时炸东西的时候，一般都会放许多的食用油，以防止出现炸糊的现象，但是当炸完之后，油就会剩下很多。

这时将油烧开之后加入适量的葱段姜片，花椒，再放入适量的陈皮，熬一段时间之后，油就变成非常香的葱花味，下次再用来炒菜是非常不错的。