枸杞可以晒干，把新采摘的枸杞子用使用碱水拌均匀,均匀摊放到枸杞盘中。

“枸杞盘”:晾晒或烘烤枸杞子的专用工具。一般是用木条钉成长90厘米、宽60厘米的木框,在木框下方钉上窗纱,窗纱下方再钉一条横木。枸杞子就摊放在窗纱上面。