白茶时间长了可以喝，白茶是属于越陈越香的茶，白茶有陈年为宝之说，越陈越香，喝起来更是美味，保存得当，可多年存储，像绿茶之类的则多以新茶为最佳。

一般茶叶时间长能不能喝，关键在于茶叶的品种、贮存是否得当。一般没发生质变的差异，是可以喝的；如果有霉变，就不能再喝了，但像白茶可以放长达20年甚至更久，它是没有保质期的茶。