海龟是不可以吃的，海龟是属于国家二级保护动物，捕获、宰割或摆卖海龟都是违法行为。

但是海龟本身是无毒可食用的，海龟肉甘酸、温、无毒；龟板咸甘、平、无毒。功能主治除湿痹，补阴虚，滋肾水，止血，解毒。