醋蛋液本身对身体没有害处，但有胃溃疡、十二指肠溃疡病的人会损伤胃黏膜。

醋蛋液是一种民间流传的食疗偏方，顾名思义就是将洗净的鸡蛋浸泡在纯天然酿造最低2年米醋中2-4天，泡好后可与白开水、蜂蜜一起调匀食用，醋蛋液可调整人体的酸碱平衡。