剩菜是厨余垃圾，是易腐的生物质生活废弃物，属于湿垃圾，也属于不可回收垃圾。

剩菜等湿垃圾的投放中，纯流质的食物垃圾，如牛奶等，应直接倒进下水口。有包装的湿垃圾应将包装物去除后分类投放，其中的湿垃圾要放到对应的湿垃圾容器里，包装物则要投放到对应的可回收物或干垃圾容器里。