不会。

酸奶冰冻并不会改变酸奶的保质期，因酸奶的保存状态，并不会导致酸奶中营养成分发生变质，酸奶在常温下可以保存5-6个月，即使放冰箱也是这么久，而生活中常喝的酸奶通常只有21天左右的保质期，甚至更短，同样将其放冰箱冷冻，也只能保存21天，因此酸奶冷冻不会改变酸奶的保质期。