柿子表皮或者果肉变黑说明已经氧化了，时间放久了容易变质，就不宜再吃了。

了解到黑肉柿是柿子的比较稀有的一个品种，原产于墨西哥等中美洲国家。现在我国的广东、海南部分地区也有种植。完全熟透的了黑肉柿外表也是黑色的，但是最常见的黑肉柿外壳是墨绿色的，皮薄而坚硬。将它打开会看见满满的深棕色的果肉可以分辨清楚是否变质。