把白胡椒浸泡并且用流水冲洗再晒干打粉，就能去除胡椒粉中的臭味。

买的胡椒没打粉前味道重，闻不出来臭味。实际上有些胡椒已经发酵过度了。发酵过度的胡椒就是会臭的，所以只能靠浸泡和流水来去除。