正常人可以吃刺蒺藜，有助于排毒清热、助养肝脏。

刺蒺藜是一年生草本，蒺藜复果多由5分果瓣组成，放射状排列呈五棱状球形，直径7-12mm。商品常裂为单一的分果瓣，呈斧状三角形，长3-6mm。