大白菜烂心了就不可以吃了，烂心说明已经变质，发生霉变，食用后有可能会导致腹痛腹泻。

白菜，二年生草本，高40-60厘米，常全株无毛，有时叶下面中脉上有少数刺毛。原产于中国北方，是十字花科芸薹属用蔬菜。