冬天隔夜米饭可以吃，隔夜的米饭，关键要看有无变质，如果变质如有异味，发霉，就不要吃了。

不管是什么食物，第二天吃都不好，尽量避免做太多。米饭、馒头等主食类最好在第二天吃完，可以将剩米饭煮成粥，或者把馒头切片夹干果片或果酱，通过改变口感来刺激味蕾。