花旗起酥油f是指从印尼进口的起酥油，质量相对较好，所以价格也比较贵。

起酥油从英文“短（shorten）”一词转化而来，其意思是用这种油脂加工饼干等，可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。