炮烙是商纣王在位时，为了镇压反抗者所设置的一种残酷的刑罚名称。

炮烙也叫“炮格”，具体的行刑过程，有两种说法，一是说用炭火烧热铜柱，令犯人爬行柱上，犯人堕入火中而死，一是说铸一铜格，格下烧炭，令犯人行走格上，犯人堕入火中致死。