天下第一蒜是金乡县，金乡县种植大蒜历史悠久，自东汉初年这里的农民就有种蒜的习俗。

山东省金乡县大蒜经济富了一方乡民。目前，金乡县工商户注册总数达7498户，民营企业1200余户，位居济宁市前列。