小孩一天一个核桃就可以，成人一般可以吃1到两个，每天早晚各吃1枚。

主要是过多的摄入并不能有效的吸收。核桃中富含多种营养物质，核桃仁性温、味甘、无毒，有健胃润肺、补血养神等功效，可以通润血脉，使骨肉细腻。核桃的药用价值很高，有健胃、补血、润肺、养神、延年益寿等功效，可广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。