肉苁蓉的味道是甘味，同时也带有咸味，药性较温和。

肉苁蓉是一种寄生在沙漠树木梭梭根部的寄生植物，从梭梭寄主中吸取养分及水分。素有“沙漠人参”之美誉，具有极高的药用价值，是中国传统的名贵中药材。是历代补肾壮阳类处方中使用频度最高的补益药物之一。