九阳电饭煲蒸米饭是按精华煮键。

电饭煲上的“精华煮、快速煮”等功能都是用于制作米饭的，蒸煮功能一般是用于制作菜肴的。不知道机器是什么型号的，建议具体参考下说明书。怎么用电饭煲蒸米饭，具体步骤如下：量取需要的大米，先把米淘好，把米淘三遍。米洗好后，放入电饭煲。之后放入水，水没过米饭大概一个指甲盖左右。插上电后，按下煮饭键，静等。煮好后就会自动跳闸，不过要静等5分钟左右进行保温加入。