一般大麦粥就是利用大麦粉和大米制成，其营养成分包括大麦和大米的成分，能够满足人体对日常营养的需求，并且极易使人产生饱腹感，既能养胃又能减肥。

糖尿病患者不宜服用大麦粥，易升高血糖。