1、将蒲公英的叶子和杆分别择开，待用。

2、蒲公英叶冼2水后，撒盐泡3分钟，控水，切段。

3、铁锅烧热，蒲公英叶入锅，大火炒，炒出水后，倒出多余水份，转中火炒干水份。

4、待蒲公英水份少时，转小火，用手抓炒，能感知茶炒制中对湿度，温度、火候的掌握，炒制方法同炒茶手法，成茶即关火。

5、最后再将炒好的茶叶放在阴凉处晾凉晾干就可以了。小贴士：也可以将蒲公英晒干后再炒。