芝士应该密封在冰箱中冷藏保存，并且芝士的储存时间不宜超过两周。

如果没被切开的芝士放置在保鲜袋中真空保存，可以在开口的周围放置几个酒精棉球，袋子里也可以装入几个，然后再放置冰箱中冷冻即可。