蝴蝶酥流行于德国、西班牙、法国、意大利、葡萄牙和犹太人之间的经典西式甜点。

北京的特色风味小吃，蝴蝶酥因其状似蝴蝶而得名。其口感松脆香酥，香甜可口，具有浓郁的桂花香味。所以普遍认为不是上海特产。