花生炒的不脆需要用到用微波炉或者烤箱的低温功能烘干就可以了。

1，将软韧待回脆的花生倒入微波炉工作允许的容器。

2，倒入半勺高度白酒（像二锅头等），用筷子翻拌下。（白酒用量视花生多少，以能沾到就行了）拌完搁以小阵，一般10-20秒。

3，现在就可以放到微波炉高火1-2分钟，取出。花生香脆如初。