火鸡面在营养与健康制作上都不够科学，所以如果常吃的话会影响身体健康，但偶尔吃一次的话对身体不构成影响。

减肥时期也是如此，偶尔吃一次火鸡面的影响不大，但前提是量，在量方面控制在一包的量就可以，过多的话就会产生过高的热量，与减肥的本质减少热量的吸收背道而驰。偶而吃一两次，就不用太担心，但是经常吃、密集的吃，又吃很多，就一定会胖！吃太多的话，不只有发胖的问题，面中所附的调味包，对於身体的伤害是很大的。