牛蒡可以和红枣、枸杞一起泡茶，需要将10-14片的牛蒡茶放入到茶壶当中,然后用沸水直接冲泡。

牛蒡（学名：ArctiumlappaL.），又名：恶实、大力子、东洋参，又名东洋牛鞭菜等。一千多年前日本从中国引进并改良成食物，在日本占据台湾时曾在台南要求当地农民大量种植。