首先将虾放入盐水中浸泡十到二十分钟，捞出放入清水中，刷洗腹部。

然后从头部往下数第三节的位置，插入牙签挑出虾线。最后剪去虾头即可。平常可以多吃些海虾，海虾浑身都是宝，虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物。虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分。能够补充多种营养物质，有强身壮体的效果。