菠菜和绿豆能一起吃，二者在成分上没有任何冲突，不会对身体造成不利影响。

菠菜属耐寒蔬菜，种子在4℃时即可萌发，最适为15-20℃，其生长适宜的温度15-20℃，25℃以上会生长不良，地上部分能耐零下6-8℃的低温。