平安是福代表的动物是猪。

猪是一种脊椎动物、哺乳动物、家畜，也是古杂食类哺乳动物。猪依据品种的不同，体貌特征也各不相同；通常以耳大，头长，四肢短小，鼻直，身体肥壮，腰背窄为主要形体特征。