八珍豆腐是一道色香味俱全的名菜，属于天津菜。

此菜盒豆腐入口即化，八珍鲜美可口。每个天津人心里都有自己的一盘八珍豆腐。八珍豆腐原料：日本豆腐、鲜虾仁、鱿鱼、洋葱、番茄、香菇、青菜、木耳。