冬季吃藕的最大好处就是降燥，此外好处是含铁量较高，故对缺铁性贫血患者颇为适宜。

而且，藕的含糖量不算很高，又含有较高的维生素C和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。