豆渣怎么霉

2024-03-20 00:13:49
豆渣怎么霉希望能解答下
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豆渣粑也称霉豆渣,是湖北孝感市豆制品行业的传统名吃,它是以豆腐渣为原料,在一定工艺条件下发酵而制成的一种副食品。

其发酵菌是稻草上的毛霉菌。霉豆渣游离氨基酸含量高,味道鲜美,是营养丰富的风味豆制品。

2024-03-20 00:13:49
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