当债务人欠钱不还时，起诉流程如下：

1、以公司或个人的名义写起诉状;2、到被告人所在地法院提交起诉状并提供证据(欠条、其他书面证据);

4、等判决生效后，对方不还钱，可申请法院强制执行(如对方没钱，可申请保全对方的房屋)。

法律依据：《中华人民共和国民事诉讼法》第一百一十九条起诉必须符合下列条件：