晚上煲汤第二天喝也是正常的，可以喝的，不过一般情况下都是新鲜的最好，但只要没有因为隔夜而产生其他怪味，然后加热煮沸直接饮用就可以，也是不会有什么大的影响的。

而且隔夜汤保存得好的话味道也不错，但是要在天气比较凉爽的时候才行，不然的话一样会变质。