生豆浆中含有皂甙、胰蛋白酶抑制物和维生素A抑制物，还有豆腥味等。

皂甙对消化道黏膜有很强的刺激性，可引起充血、肿胀和出血性炎症，导致恶心、呕吐、腹泻和腹痛等中毒症状。偶尔喝一次如你的体质好也可能没事，以后要注意了。