泡过的菊花，最好是不要吃，泡久了的菊花里含有的绿原酸，在空气中就会氧化而变绿。

如果是夏季温度高，茶水易酸败变味，最好不喝，也不要吃泡过的菊花，会引起腹泻，维生素C的含量大大减少，营养价值减低。