最好不要一起蒸，这是由于在鸡蛋和白糖同煮的过程中，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。

这种物质不易被人体吸收，会对健康产生不良作用。鸡蛋是人们常吃的食物，它可以保护肝脏、防治动脉硬化等。