炒熟的蒜苗是发物，还有和蒜苗类似的韭菜，这种辛辣的物质都算是发物。

当身体出现了一些炎症的时候，是不能吃发物的，因为在这时候吃发物，会让病情更加的严重，让治疗的时间变得更长的，在患病期间最好是不吃的。